“昨天的燴餅全家都講好吃,溥餅還有,決定改改品味,做青瓜炒餅。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青瓜炒餅的做法步驟
1、準備原料
2、把蔬菜處理成同樣形狀與大小
3、熱鍋涼油,先炒雞蛋
4、炒好後,盛出備用
5、鍋內留底油,倒入洋蔥,炒出香味,等洋蔥成透明狀,也盛出備用
6、鍋內倒少許油,加入大蒜片,等大蒜片成微黃即可
7、再放入西紅柿,略炒
8、放入溥餅
9、溥餅把西紅柿的脂水吸乾後,倒入炒好的雞蛋和洋蔥
10、出鍋前加鹽和生抽調味,最後放入青瓜,這樣可以保持青瓜的脆感
11、好了,出鍋裝盤
小竅門
喜歡辣味的朋友可以加入青紅辣椒,增加口感也增加色彩