芹菜麵條怎麼做|芹菜麵條的做法

“芹菜葉的營養要比芹菜莖的營養多很多，所以芹菜葉不能扔掉。芹菜葉可以做成小鹹菜，也可以入菜，這次我把芹菜葉榨成汁加入麵粉揉成麵糰，做成了麵條，也不錯，有芹菜的清香味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜麵條的做法步驟

• 1、芹菜葉摘洗乾淨

• 2、用料理機榨成汁

• 3、加入麵粉和少許鹽揉成麵糰，餳10分鐘左右

• 4、用擀麵杖擀成薄厚均勻的大面皮

• 5、再疊起來

• 6、切成自己喜歡的寬度

• 7、再用手抖散開，使其不粘連

• 8、鍋中坐水燒開

• 9、放入麵條，用筷子攪動一下，鍋再次開即可撈出麵條

• 10、麵條撈出過涼水

• 11、盛入碗中即可，可以拌醬吃

小竅門

麵粉中加入鹽，可使麵條勁道不易斷，也可以再加個雞蛋，會更好