蔬菜麵條怎麼做|蔬菜麵條的做法

“自制麵條營養安全又健康”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜麵條的做法步驟

• 1、準備蔬菜汁110ml

• 2、麵粉225g倒入自動麵條機，按開始，然後倒入蔬菜汁，蔬菜麵條就好了。

• 3、可以把麵條掛起來醒面，不掛也可以。還可以多做一些凍起來，想吃的時候拿出來直接煮就行。相當方便。

小竅門

1、麵條怎麼做更勁道好吃？可以在蔬菜汁中加鹽，加鹽的作用就是增加彈性，口感勁道，但是一歲以內的寶寶吃的面最好要軟一些，所以最好不加鹽。2、為什麼麵條出來容易黏在一起？那是水加多了，麵條一出來馬上撒粉攤開晾晒就不會粘連。3、麵粉和水按多少比例最合適？首先不同品牌的麵粉吸水性不同，還有季節溫度差異也有影響，以及和麵機器不同和的效果也不同。比如手工和麵和個人手勁和技巧有關，有的人手勁大，揉壓比較到位麵糰就容易成形。機器和麵和其機器內桶直徑大小，攪拌葉轉速都有關係。4、麵條做好如何儲存？儲存多久？兩種儲存方式，一是直接冷凍，但是最好按個人食量分袋儲存，避免一堆麵條被凍成一大坨不好分開。要煮的時候只要拿一袋，水燒開下鍋，用筷子將麵條抖散即可。另外一種就是是晒乾後常溫儲存，一般在乾燥處可以放一個月左右。不過好像還是冷凍更方便。