“糖酥燒餅是我們小時候中秋節最不可少的零食甜點，也是我小時候最甜蜜的記憶，甜蜜的味道不止在舌尖，也在內心深處，與家人一起來上一盤酥餅，咬一口，脣齒留香，惹人懷念~(≧▽≦)/~”
1、炒鍋裡刷薄薄一層油，把花生放進去小火炒，出現啪啪聲以後盛出來放涼。
2、徹底放涼以後用手把花生紅衣搓掉。
3、去皮花生放料理機打碎成粉末狀。
4、打碎的花生沫放碗裡，加入芝麻和蜂蜜，充分的攪拌均勻，加了蜂蜜以後餡料會比較粘，方便以後的操作，到這裡餡就做好了，放到旁邊備用。
5、下面我們開始製作油酥面，這個面能使餅可以起更多的層，取3分之一的麵粉加入油和麵。
6、和成這種麵糰，放到保鮮膜裡。
7、下面我們取另外3分之二的麵粉，用水和麵。
8、和好的面拿保鮮膜蓋起來，醒一醒。
9、醒好的面擀成一片，把油麵團放到面片上。
10、然後像這樣包起來，介面處一定要包緊，不然會漏油酥。
11、接下來把麵糰擀成牛舌狀。
12、在由下到上捲起來，在擀開，如此重複3次。
13、重複完成以後，把麵糰搓成長條狀，然後切成一樣大小的小劑子。
14、下好劑子以後用手按扁，擀成圓形，放入做好的餡料。
15、用虎口慢慢往裡收，把口封住，按扁，實在不會的，也可以像包包子一樣，但是收口處一定得收緊，不然等會一加熱餡料會流出來。
16、平底鍋裡刷少量油，把做好的餅胚放進去，小火烙制。
17、不停的翻面餅才能受熱均勻，有條件的朋友，最好用烤箱做這一步，這樣餅做出來會更加酥脆，我現在只能用平底鍋代替了。
18、小火烙制20分鐘左右就成了，咬一口，滿嘴都是花生的香味。
有條件的朋友一定要用烤箱做，成品會更加酥脆，還有就是炒花生的的時候一定要小火，不然都炒黑了。
千里飄香谷
