“做包子剩下一些紅糖和花生,拿來做了幾個餡兒餅,非常的香甜,再配上一碗粥,當晚餐也很不錯。”
1、水和麵粉的比例為1:3(1杯水:3杯麵)加酵母揉麵,揉成光滑麵糰發酵。
2、等待麵糰發酵的時候,取出紅糖和花生碎攪拌備用。
3、發酵好的麵糰。
4、取出麵糰分劑子,擀成中間厚邊緣薄的圓形。
5、放入紅糖花生餡兒料,用包包子的方法收口。
6、放在案板上按扁。
7、電餅鐺預熱,刷一層油,放入餡兒餅,烙3分鐘,翻面,烙另一面,待兩面烙至金黃,將餅取出。
8、烙好的紅糖花生餅,表面呈金黃色。
9、香甜的餡兒餅,咬一口,中間還流著紅糖汁。