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發表於:2024-01-04
食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(45克)糖(30克)牛奶(20克)酸奶(20克)玉米油(10克)泡打粉(3克)輔料淡奶油(50~100g)細砂糖(5~10g)楓糖漿(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝芝舒芙蕾的做法步驟1、蛋...
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發表於:2019-11-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250牛奶:125黃油:38玉米澱粉:9蛋黃:48蛋白:79糖粉:40輔料具體步驟1.模具底部和側面塗黃油,然後均勻撒砂糖(不在...
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發表於:2024-01-27
“小嶋老師的舒芙蕾乳酪蛋糕,加熱後的蛋黃麵糊與蛋白霜混合如大量的Kiri奶油乳酪中,做成鬆軟潤滑的濃香芝士蛋糕,由於糖的比例佔到蛋白霜的58%,氣泡細膩光滑,因此口感獨特綿軟潤滑入口即化...
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發表於:2024-01-11
“有沒有嘗過雲的滋味?試試舒芙蕾吧。轉瞬即逝的溫柔口感讓舌頭都酥了,必須抓緊剛出爐的一刻吃下!鍋具By:陸寶樂享風尚燉罐圖片By:臺灣好吃雜誌”食材明細主料奶油芝士(250克)蛋白(5顆)鹽(1/2匙...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料黃油(10g)蛋黃(1個)輔料蛋清(3個)低粉(40g)牛奶(60g)白醋(1勺)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)舒芙蕾的做法步驟1、準備好所有的食材2、烤瓷碗裡用黃油摸一層3、蛋黃裡面倒入牛奶,攪...
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發表於:2024-02-24
“前幾天做了一款不含芝士的舒芙蕾,芝士蛋糕一直是我家小熊的最愛,含有芝士的舒芙蕾怎麼能不嘗試一下呢。含有芝士的舒芙蕾最適合晚上來做,做好後在冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃啦。確實非...
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發表於:2024-02-05
“舒芙蕾口感極致細膩,剛烤出來的口感和冷藏後的口感也極不同,但不管你怎麼吃,在蛋糕滑入你口腔的那一瞬間,會讓你不由自主地輕呼,太美味了。今天用ACA的烤箱ATO-HB38HT來做這款極致細膩的...
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發表於:2023-12-28
“哈嘍,最近上班比較忙,好久沒有更新美食了,是不是大家等著急了,今天終於抽出點時間來做了一款口感綿軟,適合多種年齡段人群的舒芙蕾,好吃,好吃,喜歡你也試試!~具體做法詳見下面步驟”食材明細...
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發表於:2019-08-31
現在中式甜點的市場潛力非常大,越來越多的甜點也開始慢慢被更多中國人所接受,尤其是年輕的群體,甚至在今後越來越多人喜歡吃中式糕點,如今中國自己的中式甜點在復興,很多人也逐漸愛上了我們...
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發表於:2024-02-05
“法式甜品,棒棒噠。美貌也好味道。”食材明細主料黃油(25g)低筋麵粉(10g)牛奶(40g)細糖(30g)輔料蛋清(2個)蛋黃(2個)白蘭地(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)舒芙蕾的做法步驟1、原料2、先在烤...
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發表於:2024-01-02
“火爆韓國的“草莓芝士舒芙蕾”配方來啦~~十幾分鍾就能做好的這款甜品究竟有什麼神奇的魅力呢?酸甜濃郁的草莓味芝士醬,從鬆軟香甜的舒芙蕾鬆餅上滴落下來,夾層中的草莓醬和鮮草莓塊兒,增加...
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發表於:2019-11-19
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料奶油乳酪:300無鹽黃油:40牛奶:90蛋黃:3個低粉:40椰漿粉:100炒熟的黑芝麻:30蛋白:3個細砂糖:70輔料具體步驟1.乳酪室溫軟化打...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(4個)輔料白砂糖(20g)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)舒芙蕾的做法步驟1、4個蛋黃加3g鹽打至微微發白。2、4個蛋清加幾滴白醋發發。3、加20g白砂糖打。4、持續中高...
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發表於:2020-01-16
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:300黃油:45蛋黃:57糖:20粟粉:11牛奶:150蛋白:95砂糖:55輔料具體步驟1.奶油乳酪室溫軟化(或用微波爐打軟36度左右),黃油...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:芝芝舒芙蕾的加盟費用是多少孟婆我的湯糊了回答:1.小品牌的甜品加盟費通常在5萬元——10萬元。由於品牌知名度不高,對加盟店的規模也沒有特殊要求,算是甜品連鎖加盟裡的起步價了...
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發表於:2019-08-03
冰淇淋是我們年輕人生活中必備的美味零食,冰淇淋的加盟店已經遍佈全國,蔓斯芝芝舒芙蕾淇淋算是其中的知名品牌。為開拓更廣闊的市場,蔓斯芝芝舒芙蕾淇淋現在誠邀加盟商。那麼蔓斯芝芝舒芙...
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發表於:2023-12-28
“方子是世界烘焙配方里的,真的是零失敗!”食材明細蛋黃料奶油芝士(180g)黃油(30g)牛奶(100g)蛋黃(3只)低筋麵粉(10g)玉米澱粉(20g)蛋白料蛋白(3只)白砂糖(60g)檸檬汁(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-02-10
“法國甜品舒芙蕾,舒芙蕾Soufflé,也有譯為梳乎釐,蛋奶酥。是一種源自法國的甜品,經烘焙後質輕而蓬鬆。舒芙蕾芝士蛋糕相比輕乳酪蛋糕而言,芝士味更濃厚,相當於重乳酪蛋糕。常常被形容為冰激...
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發表於:2024-01-01
“你有沒有試過排一個隊20分鐘,35元一個一吃起來感覺自己給坑了市面上的許多舒芙蕾都是“妖”化了舒芙蕾一開始是圓鼓鼓的甜品,但是涼了之後就扁了。用陶瓷杯做的舒芙蕾你做過嗎?剛出爐的...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:在上饒市可以加盟芝芝舒芙蕾最ai是tf回答:適合自己適合市場是最重要的。可以選擇考慮無門檻,普通大眾能接受的。可以交流...
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發表於:2019-02-14
芝芝舒芙蕾從杭州廣州直營店到家加盟,只要店鋪一開業,生意就異常火爆。款款經典,時尚有品位,吃過的消費者都願意在朋友圈等社交渠道分享芝芝舒芙蕾產品,這也為芝芝舒芙蕾帶來了超高的人氣和...
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發表於:2019-02-14
1、充分了解芝芝舒芙蕾的優劣勢如果你開芝芝舒芙蕾加盟店還不夠了解這個品牌的話,那就太滑稽了,加盟者在芝芝舒芙蕾加盟店形成之前務必要全面分析出芝芝舒芙蕾品牌的優勢和劣勢,只有瞭解...
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發表於:2024-02-23
“這是第二次做舒芙蕾蛋糕了,口感細化,入口即化,超美味的,喜歡芝士的朋友,千萬不要錯過哦!”食材明細主料奶油乳酪(300克)黃油(45克)雞蛋(3個)玉米澱粉(11克)輔料牛奶(150克)配料細砂糖(75克)奶香(口味)烤(...
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發表於:2024-02-28
“來自日本小島老師的芝士蛋糕配方,口感非常柔軟,入口即化,齒頰留香。”食材明細主料奶油(250g)牛奶(130g)黃油(38g)蛋黃(50g)玉米澱粉(9g)蛋白(80g)細砂糖(45g)輔料細砂糖(15g(加入蛋黃))甜味(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2024-02-26
“網上相當流行的乳酪蛋糕,傳說中能讓人吃了尖叫的蛋糕,正逢牛牛的生日,終於可以嘗試一次了,老爸說口感相當細膩,出爐以後要冷凍一晚上,小心切開,真的是入口即化的,這款蛋糕的乳酪含量有點高,不...