香酥蜂蜜麻花怎麼做|香酥蜂蜜麻花的做法

“麻花是一種普通的大眾美食，經久不衰、此款(自配方麻花)其金黃的外表，酥香的口感總會讓人留連往返。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香酥蜂蜜麻花的做法步驟

• 1、盆中打入2個雞蛋，加入白糖。

• 2、加入牛奶、酵母粉。

• 3、加入蜂蜜及化的黃油(我放在有陽光的窗臺上)。

• 4、將液體攪拌均勻。

• 5、加入中筋麵粉。

• 6、揉成麵糰至光滑，不用完全餳發即可做型。

• 7、將麵糰從盆中取出放入案板上揉至均勻。

• 8、出均勻的面劑(每個相等重量，也可不必)揉成團。

• 9、將其中一個面劑先搓成粗細均勻的條狀，再兩隻手拿住面的一端一反一正後上勁成此狀。

• 10、再雙手一反一正上勁成麻花狀。

• 11、將麻花逐個搓好成麻花坯。

• 12、麻花坯再餳發一倍大。

• 13、鍋中加入適量食用油，油溫4層熱下入麻花坯小火慢慢炸。

• 14、麻花炸成金黃色即可控油撈出。

• 15、再下入兩根麻花坯用小火炸，視顏色滿意程翻面炸(炸製品我慣用鐵鍋，不粘鍋不抗燒)。

• 16、還有3根需要炸，因家庭鍋面有限，每次我炸2根。

• 17、逐個將麻花炸至金黃色撈出，成品顏色金黃，口感酥香、不輸外賣。