“想吃麻花自己在家炸,吃的放心沒有任何的新增劑。”
1、所需食材稱好克數放在大碗裡用溫牛奶和麵。
2、活成光滑麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖地方醒發2倍大。
3、麵糰蜂窩組織特別豐富,麵糰變輕就說明面發好了。
4、然後揉麵排氣搓成小圓形再醒發20分要想炸出來的麻花好吃醒面很關鍵。
5、然後取一個麵糰。
6、搓成均勻的長條型2手反方向上勁。
7、然後再對摺。
8、然後合成8字的形狀,介面處按壓好以免炸至的時候開裂散開,一個麻花的生肧就做好了。
9、按這樣的手法依次都做好麻花生肧,蓋上保鮮膜在2次醒發20分。
10、當生肧變得胖胖的,很輕的時候就可以炸嘍。
11、鍋中多放一些油,5成油溫下鍋炸。
12、小火慢炸,不停翻動使其上色均勻。
13、炸好一面再翻動另一面。
14、都炸至金黃色全程5分鐘左右一定注意觀察顏色。
15、夾出控油。
16、外酥裡嫩,比外面好吃太多了。
17、層次也豐富,奶香蜂蜜麻花就是這麼受歡迎剛出鍋孩子就吃了一根。
18、酥酥脆脆請您品嚐。
19、成品。