“喜歡吃桃酥,因為它酥酥的,咬一口,又香又酥,桃酥做得小一些,特別方便出門的時候帶幾塊,餓時來一塊,補充體力。喜歡做桃酥,因為它簡單、方便還省時,家裡有什麼材料就可以用上,差不多一個小時就可以做好了。今天的這個果仁蜂蜜桃酥,有喜歡的朋友可以一起做哦。”
1、準備原料:玉米油、蜂蜜、麵粉、小蘇打和泡打粉、南瓜籽。
2、稱取玉米油加入小盆中。
3、加入蜂蜜,攪拌均勻。
4、篩入麵粉和小蘇打、泡打粉,用刮刀攪拌均勻。
5、加入南瓜籽,南瓜籽事先炒一下
6、加入清水後,將粉類揉成麵糰。
7、26克一個小麵糰,揉成圓球后,按扁放入學廚的11寸烤盤中。
8、烤箱預熱上火180度,下火170度,預熱完成將烤盤放入,上火180度,下火170度,烤制17分鐘,取出晾涼即可食用。
9、酥香的果仁蜂蜜桃酥烤好啦,酥酥的,咬一口南瓜籽的香脆,來一塊嚐嚐吧。
10、成品。
11、成品。
麵粉的吸水量不同,液體的新增量也會不同,只要麵粉能成團就可以;烤箱溫度的設定要根據自用烤箱的特性來設定,我用的是ACA北美烤箱;桃酥表面上色後,就要注意看護了,別烤糊了,我用的是學廚的11寸不粘正方形烤盤。