“只剩這麼多米粉啦,全做了。
主要為了吃嫩南瓜,其他配菜為了成品顏值而放,沒有可以不放。”
1、米粉洗淨冷水下鍋煮。
2、切白菜和嫩南瓜。
3、取韭菜。
4、切胡蘿蔔、洋蔥和熟肉,吧肥肉單獨放。
5、煮開鍋的米粉,倒掉熱水。
6、換冷水繼續煮。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放肥肉和食鹽。
9、把肥肉炒微黃放熟肉翻炒白菜等。
10、翻炒1分鐘。
11、米粉開鍋繼續倒掉熱水換了冷水煮開即可關火。
12、放生抽。
13、炒均勻。
14、放南瓜等。
15、翻炒至韭菜變色。
16、放入米粉和些許煮米粉的水。
17、翻炒。
18、大火炒至幾乎沒有湯汁即可。
19、成品。