南瓜小米粥怎麼做|南瓜小米粥的做法

“為什麼自己做的南瓜粥沒有外面賣的好吃？這個問題困擾我很長時間。我不斷加大南瓜用量，但並無起色。粥里加鹼，也不對。直到有一天，增加了一個簡單的步驟，終於找到了好吃南瓜粥的竅門，一起來看看吧……”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜小米粥的做法步驟

• 1、南瓜洗淨對半切開，去掉中間南瓜瓤。

• 2、切成小塊。

• 3、南瓜上鍋蒸熟（這是最重要的一個步驟）。

• 4、蒸好後取出壓成泥。

• 5、小米淘洗乾淨，放入適量水，上火煮開。

• 6、加入南瓜泥。

• 7、加入冰糖少許。

• 8、我用的黃冰糖。

• 9、把小米粥煮熟就可以了。

• 10、比外面餐廳的南瓜小米粥還好吃！

小竅門

1、做南瓜粥的南瓜必須用紅皮南瓜或者狗頭南瓜，不可以用綠皮南瓜。
2、南瓜必須蒸熟再放粥裡。生南瓜也能做粥，和熟南瓜做粥味道差別很大。我以前就是一直用生南瓜做粥。
3、煮南瓜粥可以不放糖，但口味不好。也不能放白糖，南瓜本身也有點甜度，加上白糖過甜，不好吃。加少許冰糖剛剛好。