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三花面怎麼做|三花面的做法
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主食
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食材明細
主料
龍鬚麵
(根據製作多少而定)
輔料
雞蛋
(適量)
青菜
(適量)
蝦
(適量)
冰水
(適量)
配料
鹽
(適量)
五香粉
(適量)
蒸魚豉油
(適量)
雞精
(適量)
清淡
(
口味
)
煮
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
三花面的做法步驟
1、首先,將蝦,青菜洗乾淨備用,雞蛋攤成蛋餅切絲備用。
2、鍋中放入清水,根據量的多少而定。燒開後放入蝦,加入適量的鹽,五香粉,蒸魚豉油,雞精。熬製五分鐘。倒入大碗備用。
3、清水煮龍鬚麵,在煮麵的時候放入少量鹽,煮熟後放入青菜在熱
水裡
燙一下,撈出備用。
4、面煮好後放入冰水中(這樣出來面會變的爽脆)。撈出麵條裝碗,擺上雞蛋絲,青菜和蝦,然後倒入第一步製作的清湯。這樣美味三花面就做好了。
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