三花大麥茶怎麼做|三花大麥茶的做法

“大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香。據說喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。大麥茶好像單純飲用的多，少見有與其他食材的搭配。
某日忽想，大麥茶化穀食，卻未見能疏理氣機，若是與花茶相配，是不是就既能理氣，又能助消化呢？姑且試試。
手邊三種花：茉莉花辛、甘、涼、清熱解毒、利溼，有平肝解鬱，理氣止痛的作用。玳玳花味甘，微苦。疏肝和胃，理氣解鬱，主治胸中痞悶、脘腹脹痛、嘔吐少食。玫瑰花味甘微苦、性微溫，芳香行散，有舒肝解鬱，和血調經的功效。
大麥茶的味道需經久浸泡方能慢慢滲出，而花性發散易失。先煮大麥茶，再用茶湯沖泡三花，讓四者香味齊聚。茶湯澄澈，香味濃郁，似也不錯。。。。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三花大麥茶的做法步驟

• 1、用料：大麥茶10克，玫瑰花8朵，茉莉花2克，玳玳花2克，水300克。

• 2、將大麥茶和水倒入鍋中。

• 3、置火上煮沸後轉小火，繼續煮約10分鐘，至湯色穩定，大麥茶香味充分釋放。

• 4、再將茉莉花、玫瑰花和玳玳花放入茶壺中。

• 5、將煮好的大麥茶連茶湯帶大麥茶一起衝入茶壺中。

• 6、蓋上蓋子，燜泡約3-5分鐘。

• 7、花香溢位，倒入杯中飲用。

小竅門

三花的比例可以根據自己喜好酌情調整。
茶湯飲後可以反覆續水沖泡至花香變淡。