“麵條在心中永遠是白白的印象麼?當然不是啦!麵條可以是五彩炫爛滴,當然,味道也是很五彩嗒!
一碗麵彙集了南瓜,紫薯、麵粉的味道還有高溫的調味料,色彩更是彙集了紫白黃綠渚,賞心悅目啊!
不僅如此,添加了幾種食材和雞蛋之後,營養也更全面了,吃著更健康,而且口感也更好哩,更有嚼勁。
自從上次做了一次扯不斷的麵條之後,家裡的小妞對那個麵條更是念念不忘。一直央求著要再做再做。
做了幾次後,明顯熱愛程度有所下降,今天翻個花樣繼續做。
拍出來照片自己感覺很漂亮哦,所以多晒幾張,多晒幾張,哈哈”
1、將南瓜丁和紫薯丁切碎,蒸熟。
2、蛋清倒入面,代替水來和麵
3、紫薯搌碎
4、麵粉中摻入蒸好的紫薯,用手揉至光團。我偷懶了,用的麵包機。
5、把麵糰拿出來,用擀麵杖擀成圓片狀
6、厚度在2mm左右,或是根據自己的喜好來。
7、摺疊後用刀切開
8、這是切好的麵條
9、把面放水裡煮至半熟。
10、鍋里加入清湯和配菜、鹽
11、把面倒進煮入味。