1、準備好的原料。
2、韭菜摘洗乾淨,瀝乾。
3、瀝乾水分後,切碎。
4、蒸熟的鹹肉切成小丁。
5、生薑剁碎成薑末。
6、熱鍋冷油,煸香薑末。
7、把鹹肉倒進一起炒十幾秒。
8、加進切碎的韭菜花,炒變色。
9、米飯倒進,一邊翻炒,一邊把飯糰壓碎。等米飯全部炒散開就可以。
鹹肉的鹹味就可以了,不需要再加鹽調味。