1、馬齒莧乾洗乾淨放入鍋中加水煮開然後泡兩個小時
2、麵粉放入容器中加白糖,酵母,加水
3、和成麵糰放溫暖出醒發制兩倍大
4、我用的是熟豬肉(用生豬肉更好),肉切丁
5、蔥姜切末
6、鍋中放油燒熱下入肉丁和蔥姜炒香
7、加料酒,生抽
8、加甜麵醬
9、翻炒均勻
10、放馬齒莧乾兒
11、翻炒均勻關火,基本不用放鹽了,加五香粉,香油拌勻即可
12、醒發好的麵糰揉一揉排氣
13、搓成長條
14、分成小劑子
15、擀成中間厚邊緣薄的皮,放餡料,包成包子
16、全部包好放蒸鍋醒二十分鐘,蒸十五分鐘
17、出鍋了。
蒸的時候開鍋計時,根據自己包子大小延長或縮短時間。