肉鬆卷,肉鬆視乎是每個人都喜歡的,它的味道很特別,讓人吃過之後就停不下來,肉鬆卷看起來就很有食慾,黃黃的,肉鬆卷的製作方法也是很簡單的,週末在家我們可以動手製作肉鬆卷,即營養又健康的美味呢!還在等什麼呢?趕快動起手來製作肉鬆卷吧!
主料
肉鬆 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
1.麵粉,玉米麵,米酒一起放入盆中
2.加入適量的溫水,用筷子攪成雪花狀
3.再加適量的溫水活成軟硬適中的麵糰,放到溫暖處發酵
4.發成兩倍大,發好的麵糰,
5.加入適量的鹼,揉勻
6.揉勻的麵糰,再次醒20分鐘
7.醒好的麵糰,用擀麵杖擀成長方形
8.倒上適量的油,均勻地塗開
9.放上肉鬆,
10.按從左到右的順序捲起
11.切成肉鬆卷,醒20分鐘
12.鍋中放水,放上醒好的肉鬆卷,涼水上鍋,水開後蒸20分鐘,再燜3分鐘即可
1、切好的肉鬆卷一定要再醒一下,不然蒸出來不夠鬆軟。