鹼水面怎麼做|鹼水面的做法

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鹼水面的做法步驟

• 1、200g水中放入鹽和純鹼。攪拌溶化。

• 2、麵包機中放入400g麵粉和鹽鹼水。按餃子皮功能和麵。

• 3、麵糰取出，整理一下，醒二十分鐘。

• 4、麵糰分成四份。

• 5、擀成面片。

• 6、兩面撒上乾麵粉，像摺扇子樣折三四折。

• 7、切成條。

• 8、放點乾麵粉，抓開。

• 9、寬水煮麵。