手工煎餃怎麼做|手工煎餃的做法

“好吃不如餃子，煎餃尤其美味。焦脆的外皮，一口咬下去，香到骨子裡去了。當然，要想煎餃正宗，當然得是手工包的新鮮餃子啦！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工煎餃的做法步驟

• 1、手工包的餃子。我更喜歡韭菜豬肉餡的，香味更加濃郁。

• 2、平底鍋放少量油，少火，依次擺好餃子，再大火約一分鐘後，從鍋邊倒入冷水，水量是剛沒過餃子為好，然後蓋上鍋蓋大火侍候。

• 3、約十分鐘後，差不多水快乾了，餃子底下也起了一層金黃的殼了，就用平鏟將餃子翻面，蓋上蓋子再悶約兩分鐘，兩面金黃，口感更脆。