#最愛#油渣胡蘿蔔餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入少許鹽，用溫水和成光滑的麵糰，蓋溼布放一旁醒制待用。

2.主料：胡蘿蔔，油渣。

3.油渣用熱水浸泡至軟。

4.胡蘿蔔擦絲，再用刀剁成餡。

5.泡好的油渣剁碎，蔥姜切末。

6.將胡蘿蔔、油渣放入容器，加入蔥薑末、鹽、花椒麵、雞精和少許植物油，攪拌均勻待用。

7.將醒好的麵糰揉成長條，切劑，擀皮，逐個包成餃子。

8.全部包好後，鍋中燒水，水開後，下入餃子煮熟即可。

烹飪技巧

油渣雖然很香，但主要成分為多種脂的混合物，長期食用油渣，可能產生膽固醇增高，高血壓等肥胖病，所以儘量少食用。