1、芹菜葉摘取中間鮮嫩的部分洗淨備用。
2、將芹菜葉入開水鍋中焯3秒左右瀝乾晾涼切碎。
3、加入切碎的胡蘿蔔。
4、加入適量鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻。
5、倒入麵粉。
6、加入適量清水攪拌成麵糊,靜置10分鐘左右。
7、平底鍋燒熱,刷一層油,倒入適量麵糊快速用鍋鏟攤開。
8、中小火兩面煎熟即可。
9、成品。
10、成品。