“蘸料使用的是亞麻籽油拌海蔘黃瓜的湯汁,味道比直接調製的更好。
拌菜的調料是大蒜一瓣,紅辣椒小許,亞麻籽油3克,食鹽小許,雞精小許,陳醋3克,生抽3克,雞精小許。
這些調料搭配70克左右的黃瓜和一個海蔘。”
1、芹菜葉洗淨。
2、胡蘿蔔洗淨,打成細絲。
3、兩種食材大約一把。
4、放麵粉,攪拌均勻。
5、放盤子裡下鍋蒸。
6、如果只蒸芹菜葉,顏色這樣嗨鮮豔即可。
7、加了胡蘿蔔絲要多蒸3~5分鐘。
8、裝盤。
9、番茄洗淨。
10、切去蒂部,挖出果肉。
11、番茄盞做好放盤子裡。
12、拌黃瓜海蔘黃瓜湯汁。
13、倒在番茄碗裡,當然別忘了放蒜片和辣椒碎。
14、上桌。
15、開動。