創意魚線面怎麼做|創意魚線面的做法

“家是一份責任，家是彼此真誠、家是一種歸宿，家是心停泊的港灣。做為私房菜今天的主角是魚，它的品種繁多、做法多種多樣，用魚做一道家庭款的高檔菜餚“創意魚線面”它不僅具有視覺美感、還具有清香鮮美的口感、營養健康、創意獨特、時尚高階。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

創意魚線面的做法步驟

• 1、從超市買來的尤利魚洗淨切半(我只用了一半)切絲、姜切絲。

• 2、將魚及美切碎。

• 3、雞蛋只用蠶清。

• 4、將魚肉、姜、料酒、鹽、澱粉、用料理機打成魚蓉。

• 5、將打好的魚蓉過篩(去除筋膜)細膩的魚蓉裝入裱花袋。

• 6、鍋中微熱(水是開水)用裱花袋擠出均勻潔白的魚蓉線入鍋氽熟。

• 7、放入胡蘿蔔花調好味道小火汆熟。

• 8、獨創的美觀、漂亮、營養穴魚線面盛入器皿中即可上桌。