關於魚線的知識

把魚鰓下部切口處的小白點輕輕往來外抽即可取出魚線。首先先從魚鰓後面切一刀，然後在魚尾上部同樣切一刀，同時還可以用刀平面拍魚背幾下，最後掰開魚鰓下部的切口，順著切口處的小白點輕輕往...

不需要。魚線是魚在水中感知水流的一個器官，並不是魚肉腥的來源。在烹飪魚肉之前，可以使用姜、蔥、料酒等醃製魚肉，這樣就可以去除腥味，並不需要去除魚線。魚腥的來源主要是肚子上的那層黑...

巴沙魚作為各大減肥專業人士所主推的肉類之一，營養豐富，但是脂肪含量極低，蛋白質含量卻很高，剛好滿足減肥人士的需要，超市以及各大菜市場中最常見的就是切好的巴沙魚塊，那麼要是我們買到新鮮...

有。買回來的鱸魚在烹飪之前應該將魚線去掉，這樣做出來的鱸魚吃起來不腥。購買鱸魚的時候挑選大小適中的鱸魚，其做出來的味道更加鮮美。還可以看一下魚身，應該挑選魚身是青色的鱸魚。或者...

“家是一份責任，家是彼此真誠、家是一種歸宿，家是心停泊的港灣。做為私房菜今天的主角是魚，它的品種繁多、做法多種多樣，用魚做一道家庭款的高檔菜餚“創意魚線面”它不僅具有視覺美感、還...

“黃翅魚，營養豐富，肉質鮮美，用它來燉湯、清蒸、煎都是很適合給需要增加營養的人作為輔食的。用它來煮麵條，又可以當主食又有營養，很不錯吧！現在市場上的黃翅魚野生、養殖各半，價格卻可以差一...

所謂民以食為天，說明吃的與人們的生活息息相關，尤其是鮮嫩美味的食物。說到鮮嫩，大家知道什麼是鮮嗎?正所謂南以魚為鮮而北則以羊為鮮。既然說到魚，相比大家都很瞭解，生活中一般食用的都是...

能。將魚線抽調，可以去除魚的大半魚腥味，除了抽魚線，魚的腹部內部有一層膜，將這層膜去掉也可以去除魚腥味。將魚表面的粘液和鱗片去掉也能去除魚腥味，但是不是所有的魚表面的粘液都要去掉，如...

在魚鰓下方1-2釐米處切開魚肉後在中間部分抽出魚肉中的白色魚線，然後輕輕拍打背部以防扯斷，魚線具有一定的韌性且兩面都有。去除魚身上的魚線可以減少魚腥味，使魚製作出來的口感更佳鮮美...

於是我們在日常生活中比較常吃的肉類食物了。那麼如何烹飪一道美味的大餐就是非常有技巧的了。我們在吃魚時常常會發現與的側邊有一條白色的細線。那麼這條魚線究竟需要去掉嗎?今天小...

1、先將巴沙魚清洗乾淨，儘量充分除去巴沙魚的內臟等內部雜物；2、在魚鰓處切下一刀，但切這一刀時要注意力度和切的深度，要求不能把這處切斷，但是要儘量深；3、在魚尾的地方切一刀，深度要一直切...

從魚鰓後面的位置切一刀，可以看見一條白色的線，直接用手拉扯並用刀背拍打魚身，這樣就能很輕易地去除魚線。魚線是魚身上的一條線，能夠幫魚感知到一些細小的波動，從而保證自己的安全。在食用...

黑魚又稱烏魚，它性情凶猛，食量比較大，成魚主要以食小型魚類及蝦類為主。它的營養價值很高，擁有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及各種有機酸等成分，是一種高蛋白低脂肪的滋補品。黑魚肉質鮮美，為...

要。吃鱸魚的時候一定要去掉魚線，因為魚有很重的魚腥味，去掉魚線可以去除大部分的魚腥味。魚線是在魚的背部，用到切一下抽出來即可。除了魚線，魚肚子內部會有一層黑色的薄膜，將這層薄膜撕掉...

鯽魚這種魚類是有兩根魚線以及比較多魚刺的，而且魚線不易觀察同時魚刺也比較小，我們吃鯽魚的時候要引起重視，避免出現吃到魚線以及魚刺的情況，所以大家都會想到去去除魚線以及魚刺。小編將...

現在市場上除了有各種活蹦亂跳的活魚，還有各種冰凍的魚提供，巴沙魚就是其中的一種，巴沙魚是在淡水養殖的，來源於東南亞國家，在吃巴沙魚的時候，需要給巴沙魚去魚線。一、巴沙魚去魚線用什麼方...

“閩南線面，又叫做索麵、面線、月子面、娃娃面、長壽麵叫法雖因地區的不同而有所差異，但所指的卻都是相同的物品閩南人對面線有著獨特的情感，在成長過程中，面線更像是一份牽掛女子結婚時，男...

食材明細主料黃魚（適量）面線（適量）輔料小洋蔥（適量）蔥花（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃魚面線的做法步驟1、黃魚用料酒醃製一下。2、熱油魚煎一下。3、翻一面。4、然後加入...

“可能很多外地人咋一聽，對“魚飯”這兩個字容易產生誤解，以為是魚和大米做成的一種飯食。其實不然。“魚飯”大多是用新鮮的海魚水煮而成，目前潮汕地區的最好的“魚飯”是“就澇”來的，即...

“在海口，想吃別人幫你加工出來的新鮮海鮮，當然就是到板橋路了，到板橋市場買上喜歡的海鮮，在板橋路上找一家顧客比較多的大排檔，交上不多的加工費就可以飽餐一頓；而想買到最新鮮的海鮮回家自...

“🍣🥘🍤”食材明細主料金線魚（200g）泡姜（1塊切片）輔料青椒（2根切粒）紅椒（2根切粒）蒜（3瓣切粒）生薑（5顆）小蔥（2顆切段）調料生抽（1匙）料酒（1勺）剁椒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡姜金線魚的做法...

食材明細主料魚丸（9個）溼麵條（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金線魚丸的做法步驟1、食材：魚丸、溼麵條、沙拉醬。2、將溼麵條纏繞在魚丸上。3、接著，下入油鍋裡炸至金...

食材明細主料紅線魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（刪除）配料麵醬（適量）料酒（適量）鹽（刪除）糖（適量）味極鮮（刪除）花椒粉（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉紅線魚的做法步驟1、魚洗淨去鱗、內臟、頭...

食材明細主料米線（適量）豆腐皮（適量）豆芽（適量）油菜（適量）海帶絲（適量）輔料濃湯寶（適量）魚丸（適量）麻油（適量）陳醋（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）魚丸米線的做法步驟1、準備好的...

“平時家人很喜歡吃幹煎海魚，這次剛好新烤箱來到，試試烤的金線魚，烤制的過程中廚房乾淨無油煙、而且安靜的可以聽聽音樂，比煎魚輕鬆多了，ACAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱可以上下調節不同...