茄香番茄小拉麵怎麼做|茄香番茄小拉麵的做法

“茄子、番茄、木耳、土豆、青椒、各種蔬菜的融合，營養豐富，配上筋道的拉麵，絕對是可口的一道麵點。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄香番茄小拉麵的做法步驟

• 1、和麵。盆中放入麵粉，加入水和開，揉起；醒一個小時。

• 2、把蔬菜切丁備好

• 3、熱鍋上油，下蔥，下番茄，下茄子，下土豆，下木耳，翻炒後，加如熱水。

• 4、開後加入彩椒，慢燉一會，加入少量鹽，醬油，香菜，關火。

• 5、將醒好的面，拉好下鍋。

• 6、將面撈出，澆汁

小竅門

和麵時可加入少量鹽和油，加強面的韌度和光滑度