“明後天就要考試了，希望一切順利。
今天做的是媽媽手傳的面線湯，每次做這個都特別想媽媽，還好過幾天她就要回來了o∩_∩o
我不知道北方的朋友懂不懂得面線，因為每次媽媽去北京總要買好些面線帶上去。還有裡面提到的冬菜，雖上面寫著產地天津，但是真正到了北方反而買不到了。說回正題，面線是比較養胃的麵食，早餐夜宵經常吃，也好消化。對了對了，這面線另外還有個很妙的吃法，就是直接澆米飯上吃，菜都省了，呵呵，開始吧”
1、準備的食材。
2、青光去皮刨心然後切薄片，蔥頭切末。
3、鍋內加一點點油，等油熱了依次放入冬菜和蝦皮，炒兩下再放入蔥頭（因為蔥頭比較容易燒焦）繼續翻炒。
4、看著蔥頭變黃了，倒入青瓜翻炒一直到看到青光變得有點透明，可以聞到青瓜的清香味。
5、倒入兩大碗水，此時再加點冬菜下去，加一點點鹽（因為冬菜本身已經有鹹味了，鹽不能放太多）。
6、等到水開加入一片面線，我是事先把面線捏碎再放進去，這個看個人口味啦。
7、再次等水開，然後加雞精提味，再加點芹菜末就更好吃了（不過今天沒芹菜了）。
面線很容易熟的，所以做起來也很快。
我覺得這面線好吃主要是在冬菜和蔥頭的絕配上，，今天蔥頭就剩一點了，，不然多加點更香。
用這個方法還可以煮扁食湯啦，扁食麵線啦，，就是把裡面的面線換成扁食就好啦，，味道美美的。
要是有小蔥末或者芹菜末提味就更棒啦
千里飄香谷
