1、材料。
2、雞蛋兩個打散,黃瓜,西紅柿,香菇洗乾淨切片。
3、姜,蒜,辣椒切末。泡菜切絲。
4、鍋燒熱,放入少許食用油放入雞蛋煎制兩面黃,用鍋鏟分成小塊盛出備用。
5、重新注入適量食用油。
6、放入姜,蒜,辣椒,花椒,泡菜絲,炒出香味兒。
7、放入香菇和西紅柿翻炒片刻。
8、注入適量清水大火煮開。
9、餃子皮從中間對半切開。
10、輕輕的拉伸一下就成一塊又長又薄的面片兒了,全部放入鍋中。
11、稍煮片刻放入黃瓜片和雞蛋塊。
12、依次調入少許鹽生抽雞精即可出鍋。
13、主食,蔬菜一鍋出。