脣齒留香的花生牛軋糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將花生米倒在烤盤裡，放入150度提前預熱好烤箱，烤盤放中層，上下火烤15-20分鐘

2.在烤花生米的同時將棉花糖切成小塊

3.花生米放至不太燙手時去皮

4.弄開兩半

5.不粘鍋內放入黃油，開火加熱至融化

6.加入棉花糖，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裡

7.關火，倒入全脂奶粉拌勻

8.倒入花生米拌勻

9.放到鋪有油紙的面板，用擀麵杖擀平

10.放涼後，切成自己喜歡的大小

11.用牛軋糖紙包起來或者放進密封盒裡

烹飪技巧

1.棉花糖要選擇那種白色無夾心的，並且將棉花糖切碎來煮，容易融化，另外加入一些黃油，味道會更香的；2.烤好的花生可以弄碎或者弄分兩半，我覺得弄開兩半的口感更好點；3.製作牛軋糖時一定要選擇不粘鍋，否則粘著鍋，做起來特麻煩；4.奶粉可以選擇全脂奶粉或者脫脂奶粉，倒入的奶粉一定要跟棉花糖液拌勻；5.做好的牛軋糖可以選擇用擀麵杖或者戴上手套壓平；6.做好的牛軋糖打好包裝後可以放進冰箱冷藏，可儲存2-3個月。