“轉眼快立夏了,做一道吃了不上火的營養滷水鷹嘴豆做小零食吧!”
1、鷹嘴豆洗淨,泡一晚上。
2、撈出沖洗一下,放鍋中。
3、加料酒,生抽。
4、加八角,桂皮,香葉。
5、加蠔油。
6、加滷水汁。
7、加清水高過鷹嘴豆一個手指頭的位置。
8、放一個幹辣椒。
9、蓋蓋,小火燜煮半小時。
10、關火放涼,喜歡味重的可以讓鷹嘴豆在滷水汁中浸泡一晚上。
11、隔天就可以撈出來吃啦!
12、不上火,營養健康的小零食有咯!