1、紫甘藍切大塊放入料理機,加入80ml溫水榨出汁
2、過濾出甘藍汁與麵粉混合揉成光滑麵糰,餳10分鐘
3、加入適量面防粘,把麵糰擀成大薄片
4、切出小面片皮,即餛飩皮
5、包入肉餡
6、包成餛飩
7、所有餛飩包好後,開水下鍋煮熟
8、紫菜湯料
9、將紫菜湯料一份倒入碗中
10、加適量煮餛飩的水
11、再加入餛飩即可