1、肉餡中加入鹽,雞精,十三香,蔥薑末,生抽,老抽,蠔油。
2、攪拌均勻。
3、胡蘿蔔洗淨切小塊,菠菜切段分別放入料理機。
4、加入適量水打成汁。
5、胡蘿蔔汁和菠菜汁分別過濾。
6、麵粉分成三份分別加入菠菜汁,胡蘿蔔汁,水和成麵糰。
7、擀成餛飩皮。
8、取一個餛飩皮放肉餡包成餛飩。
9、水開下餛飩煮熟,加鹽,醋,生抽,蝦皮,紫菜,雞精調味。
10、出鍋了。