紅燒燜面怎麼做|紅燒燜面的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒燜面的做法步驟

• 1、雞肉加鹽焯水

• 2、玉米切段

• 3、土豆切塊

• 4、準備蝦仁

• 5、魷魚切花刀

• 6、金針磨切碎

• 7、雞腿肉焯水，玉米切段，金針磨切碎。先紅燒雞肉加醬油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色醬油南德料酒孜然粉，加入開水放金針磨碎，燉熟後再放魷魚和蝦仁，盛出3碗湯備用，下面條，放備用湯出鍋，跟上次燜面基本是一樣的，口味區別就是上次是鹹鮮這次是甜口

• 8、重點是加開水後放冰糖，這樣提味，成品油亮

• 9、快出鍋後拌入蔥花

• 10、用容易熟的麵條，要不吸湯汁，糊底

• 11、出鍋後用白芝麻和胡蘿蔔絲點綴