“不想炒菜,不想煙燻火烤的看過來,這款燜面絕對是最佳選擇。”
1、準備好食材。西紅柿洗淨切塊,茄子削皮切條,小米椒切小段,大蒜切末,蔥切小段。
2、鍋裡倒適量油,放入蔥花、蒜末、小米椒爆香,再放入肉末翻炒片刻,加一勺豆瓣醬。
3、將肉末炒至變色。
4、放入西紅柿和茄條。
5、放入老抽、生抽、蠔油和鹽調味,再放入少許白糖提鮮,最後倒入適量的水。
6、最後將麵條鋪在上面,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。
7、揭開鍋蓋的一瞬間,就垂延欲滴了。撒點蔥花即可。
8、裝盤開吃。