1、麵粉加入少許鹽,開水活一半面,冷水一半面,鹽不能多了,多了面容易脆,不筋道。
2、活成光滑麵糰,醒10分鐘。
3、把面擀大,刷上油,撒上少許鹽。
4、摺疊成這樣,然後切成平均的小條,前面不要切斷。
5、這一步拉開,捲起來。
6、捲成這樣。
7、從兩邊一起卷,然後壓在一起,幹成圓餅放到電餅鐺裡。
8、炕到兩邊金黃。
9、出爐。