羊排烤飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉洗淨。米用清水淘一下瀝乾。洋蔥切碎，香蔥切碎。

2. 鍋裡熱油，放入洋蔥爆香，加入羊排翻炒均勻至肉變色，倒入大米。

3. 翻炒均勻後調入生抽老抽鹽關火。倒入樂扣格拉斯耐熱玻璃鍋中（因為要進烤箱，所以要取下鍋子把手上的塑膠套）。

4. 倒入開水沒過表面，約250-300ml左右，蓋上錫紙，入烤箱，200度，烤40分鐘左右。烤到20分鐘左右時，取出攪拌一下，使得米和肉能均勻同步熟。（烤好取出的玻璃鍋把把手上的塑膠套再套上，這樣就可以直接端起來而不至於燙手了。）

烹飪技巧

以上是樂扣格拉斯耐熱玻璃鍋的試用。其實我不是經常用玻璃的容器，這還得歸咎於我那不中用的雙手，經常就給摔了。但卻又很喜歡玻璃的容器。尤其是質量好的玻璃。樂扣格拉斯系列一直很喜歡，之前只用過碗，這次試用了這個鍋子。它不能用於明火，適用於微波爐和烤箱，但烤箱使用時，需去掉蓋子和把手。樂扣格拉斯系列可以耐高溫400度，所以完全勝任烤箱裡的各種工作，我用鍋子做了非常好吃的羊排烤飯。恰好在做麵包剩餘了一小塊麵糰，就摺疊了一下扔在了樂扣格拉斯玻璃碗中發酵了，然後直接放入烤箱烤，效果竟然還不錯，上色很好，受熱也很均勻。以後就可以用不同形狀的玻璃碗烤不同形狀的小吐司了。而且容器裡完全不用抹油，看脫模那張圖片，完全不粘。很好用的說。而且它適合儲存各種東西。上班時帶個便當和水果，自然更加不錯。