自制豆沙饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆子洗淨放進電壓力鍋中加適量水，轉2次30分鐘，時間到以後用鏟子用力將熟豆子壓成泥（注意水分大的話要向外倒點）

2.麵粉，加少許糖，加水，酵母和成光滑麵糰放溫暖處發酵至2倍大

3.發酵好以後取出麵糰排氣揉圓

4.搓成長條形狀

5.切成等分的劑子，將劑子揉圓

6.再按扁

7.用手指將中間部分向下壓一下，放入適量的豆沙餡

8.像包包子一樣將餡料包起來，再將封口朝下，將饅頭放在兩手之間置於面板上搓一搓就好了

9.包好的饅頭放在蓋簾上醒發5分鐘

10.擺入鍋中

11.大火煮至水開上汽，轉中火15分鐘即可。關火再悶3分鐘即可。

烹飪技巧

和蒸饅頭一樣，沒什麼技巧