甜麵醬爆炒肉是用豬肉、青椒以及甜麵醬等幾種主要的原材料加工製作而成的，青椒中含有非常豐富的維生素，而且能為整道菜提供非常亮眼的綠色，讓人看到至少心情愉悅，再加上豬肉的香味以及甜麵醬的味道，三者的結合不僅味道可口而且營養健康。
主料
豬肉 ：500輔料
甜麵醬 ：適量具體步驟
肉切0.3釐米厚的片備用
青椒洗乾淨切成塊，青蒜切段，生薑切末
鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘
將肉片推到鍋邊，留出底油轉小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右至出香氣
放甜麵醬少許，放薑末、黃酒開中火，讓調料和肉片一起煸半分鐘至入味
將青椒塊和蒜苗放入，調入少許生抽，中火炒15秒即可出鍋
千里飄香谷
