椒麻黃瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜去皮洗淨。如圖所示切去瓜饢，切長方塊。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。蒜拍碎，泡椒切碎。

2. 冰好的黃瓜塊瀝乾。蒜泥，鹽，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油入黃瓜拌勻。

3. 油鍋燒熱，爆香花椒。關火後撈去花椒粒，花椒油澆在黃瓜上。

烹飪技巧

關鍵是要冰透。