白蕨菜的功效與作用都有哪些

白蕨菜是一種和蕨菜比較相像的一種藥材，稱之為蕨菜就是因為他們兩個長得比較的想象，相信很多人在看中醫的時候開的藥房裡就會有白蕨菜，很多人都想知道這個藥材單獨到底是用來指什麼疾病的，今天就帶大家細細的瞭解一下這個藥材。

一、白蕨菜的功效

首陽山地區，“薇”被當地人叫做“蕨菜”。那白蕨菜，就應該是：白薇。白薇：味苦、鹹，性平，無毒，寒。歸胃、肝、腎經。 清熱涼血，利尿通淋，解毒療瘡。用於溫邪傷營發熱，陰虛發熱，骨蒸勞熱，產後血虛發熱，熱淋，血淋，癰疽腫毒

蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。每100克蕨菜所含營養素如下：熱量(39.00千卡)、蛋白質(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A(183.00微克)、胡蘿蔔素(1100.00微克)、維生素C(23.00毫克)、維生素E(0.78毫克)、鈣(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、鎂(30.00毫克)、鐵(4.20毫克)、鋅(0.60毫克)、銅(2.79毫克)、錳(2.31毫克)、鉀(292.00毫克)。

二、藥用方法

蕨的根莖供藥用。性味：甘、寒。功用：清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風熱毒。

※ 蕨菜的化學成分：每百克鮮蕨菜含蛋白質1.6克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，鈣24毫克，磷29毫克，鐵6.7毫克，胡羅卜素1.68毫克，維生素C 35毫克，還含有麥角甾醇、膽鹼、甙類、鞣酸等成分。

※ 野生蕨菜的功效：蕨菜性味甘寒，具有清熱、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效。治食隔、氣隔、腸風熱毒等症。蕨根莖可藥用，有解毒、利尿的功效。蕨根含35%-40%澱粉，所提取的澱粉(稱為"蕨粉")，有一定滋補作用。可制粉皮、粉條。新鮮的根莖中，含多量的錦馬素，秋後更多，連續食用，易中毒

三、中醫臨床用法

1、治腸風熱毒 蕨菜花(葉)焙為末，每服10克，米飲下(《聖惠方》)。

2、治洩痢腹痛 蕨粉150～200克，先用冷水少許調勻，加紅糖，開水沖服(《浙匯天目山藥植志》)。

3、治發熱不退 鮮蕨根50～100克水煎服(《浙江天目山藥志》)。

4、治溼疹 先將患處用水或酒洗淨，將蕨粉撒上或以甘油調擦(《草醫草藥簡便驗方彙編》)。

相信看了上面文章裡關於白蕨菜的功效的介紹，大家也都是和我一樣的目瞪口呆了，這樣小小的藥材居然能在人體中發揮出這麼大的功效，大家如果平日裡看到什麼菜的配方里有這種藥材，可以買一些到家中嘗試做一下菜，先嚐試一下味道。