食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金銀滿盤的做法步驟
1、南瓜去皮洗淨切小塊,上蒸鍋蒸熟,放涼後做成泥狀。備用。
2、將肉餡加入芹菜,蔥花、油、香油、鹽、雞精、五香粉、生抽拌好。
3、和兩份面,一份白麵團,一份南瓜麵糰。
4、將麵糰分成等份小擠子。
5、擀成圓皮。
6、放入餡料。
7、包成餃子的形狀。
8、再將兩端同時往中間捏合,形成元寶的形狀。
9、所有的都包好。
10、另一份麵糰也是如此。蒸鍋水燒開後蒸20分鐘即可。
小竅門
1.南瓜麵糰可以將南瓜泥直接和麵。因為裡面有水份,否則和完後再加會面團變稀而且不好和,需要再添一些乾麵粉。