黃金豆腐的做法 【金華】黃金豆腐（金銀滿倉） 黃金豆腐怎麼做

“豆腐全身都是寶，自從祖先在兩千年前的東漢發明了豆腐以來，如今豆腐變化多樣、品種繁多，各式各樣的豆製品，不僅為我們提供了做豐富的美味佳餚的食材，還為人體健康提供了非常豐富的營養；
還有雞蛋，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳；
豆腐和雞蛋一起，來個雞蛋炒豆腐，不僅營養豐富，而且有個好寓意，豆腐白似銀，雞蛋黃如金，簡單的烹飪，逢年過節，做上一道黃金豆腐，希望來年金銀滿倉，財源滾滾來～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金豆腐的做法步驟

• 1、豆腐，切小塊，熱鍋，放入油，比平時燒菜要稍微多點；放入豆腐，煎至兩面金黃；

• 2、豆腐，切成小丁，備用；

• 3、雞蛋，打散，備用；

• 4、熱鍋，放入茶油，再放入雞蛋液，迅速劃散；

• 5、倒入切好的豆腐丁；翻炒；

• 6、再放入切絲的青椒，也可以用小蔥；

• 7、調味，翻炒，均勻，起鍋；

• 8、簡單快手的小菜；

• 9、成品

小竅門

煎豆腐，小火，慢煎；