主料
輔料
具體步驟
1.大白菜洗淨後焯水。
2.紅蘿蔔去皮後刨成絲;金針菇去根洗淨後焯水;蝦米用清水浸軟洗淨;韭菜洗淨後包留幾條焯熟備用其餘切碎。
3.將紅蘿蔔絲、金針菇、蝦皮、韭菜碎放入盤中,加入適量鹽、雞粉、乾貝汁攪拌均勻做成餡。
4.用大白菜葉將餡包好,用焯熟了的韭菜作繩子綁好。
5.隔水蒸5分鐘即可。