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發表於:2024-02-27
“這個夏天還沒吃過炸醬麵,這幾天北京著實太熱,不想大汗淋漓的在圍在鍋上,索性弄炸醬麵吃。沒想到這一次做的出奇的好,老張同志連續三個晚上要求吃。小張自然也是吃的很不錯。倆張大快朵頤...
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發表於:2024-02-27
“天氣慢慢的熱起來啦,所以開始想吃些爽口的食物,這個就很適合啦,而且簡單~”食材明細主料手擀麵(適量)豆芽(適量)黃瓜(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小...
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發表於:2024-02-29
“我吃過很多種豆瓣醬,最喜歡的還是欣和蔥伴侶豆瓣醬。不僅味道很好,而且是品質有保證,是獲得綠色食品標誌的食品。綠色食品是指經專門機構認定,許可使用綠色食品標誌的出自純淨、良好生態...
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發表於:2018-08-30
不用。帶皮的五花肉吃起來更香,炸出來的醬香也更濃郁。做炸醬麵的五花肉不能切成肉沫,要切成肉丁,肉丁炸出來的醬更香。做炸醬麵的醬時,一定要先炸肉再炸醬,若是順序弄錯了,肉會有腥味。做炸...
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發表於:2024-03-01
“在外面吃過用面豉醬蒸的五花肉,那味道,令人回味無窮,好吃極了。不過,製作起來非常麻煩,肉要經過兩天的炮製才能達到那種通透酥化的效果,俺這懶人看來不會去弄了。用面豉醬直接蒸五花肉味道...
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發表於:2024-03-01
““炸醬麵”顧名思義以主材料是麵食,烹飪方式炒、炸。當然新增醬就是甜麵醬或者黃豆醬。因為炸醬麵裡含有各種蔬菜,還有肉末,營養豐富,非常上口”食材明細主料麵條(二兩)輔料熟芝麻(少量)花生...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬肉(適量)茭白(適量)花生(適量)莧菜(適量)黃豆芽(適量)麵粉(適量)輔料澱粉(適量)蔥(適量)姜(適量)配料白糖(一小勺)欣和蔥伴侶豆瓣醬(一勺)甜麵醬(半勺)料酒(一勺)植物油(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-02-27
“這是懶人版的烤箱菜,無需廚藝,食材簡單。烤出來的五花肉卻極其好吃!無論是就著米飯或做為捲餅的餡料都極易入口!”食材明細主料五花肉(適量)輔料梨汁(適量)配料烤肉醬(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(100克)輔料木耳(少許)香菇(少許)胡蘿蔔(少許)小白菜(少許)青椒(少許)蔥末(少許)薑末(少許)蒜末(少許)豆瓣醬(2大匙)配料色拉油(30克)熟豬肉片(少許)精鹽(3克)味精(3克)五香粉(2克)微辣(口味)炒(工藝)三...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料五花肉醬(1碗)麵條(130克)輔料洋蔥(1個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(20毫升)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉醬面的做法步驟1、肉醬1碗。2、蔥、姜、蒜切碎。3、鍋...
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發表於:2024-03-01
“炸醬麵是北方的典型美食,在南方尤其靠我們這吃的比較少,長這麼大,還沒吃過正宗的炸醬麵,所以這完全依靠自己的喜好做出了這款面,希望親們能夠喜歡。”食材明細主料乾麵(適量)輔料筍乾(適量)豬...
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發表於:2024-01-09
“爽字當頭,夏日來一份涼麵,醬香濃郁,夫復何求”食材明細主料面(1500g)輔料黃醬(150g)甜麵醬(100g)蒜(3粒)薑汁(50g)白糖(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味炸醬麵的做法步驟1、姜拍碎再剁成...
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發表於:2024-02-05
“雜醬麵營養豐富,炎熱的夏季更是深得大家的喜愛!我的這道炸醬麵,是在老北京炸醬麵的基礎上的自家做法,不求正宗,好吃才是硬道理!”食材明細主料五花肉丁(半小碗)麵條(適量)輔料黃瓜絲(適量)胡蘿蔔...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料溼麵條(500g)輔料鹽(2勺)生抽(2勺)芝麻油(4勺)芝麻醬(2勺)醋(2勺)糖(2勺)老乾媽(2勺)大蒜子(6顆)黃瓜(0.5根)綠豆芽(100g)胡蘿蔔(0.5根)冰塊(8塊)麻香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爽口麻醬涼麵的做...
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發表於:2020-03-05
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料主料麵條(生):200輔料五花肉:150具體步驟1.五花肉切細丁或剁成肉沫,熱鍋涼油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,邊緣金黃,瀝出肉...
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發表於:2024-02-27
“很簡單的做法,不一樣的味道。”食材明細主料鮮麵條(500克)輔料肉末(100克)芽菜(30克)黃瓜絲(適量)荊芥(適量)配料鹽(適量)甜麵醬(適量)味精(適量)水澱粉(適量)清水(一小碗)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵條(適量)輔料黃瓜(1根)小番茄(適量)雞胸肉(適量)辣椒(適量)配料姜(適量)蒜(適量)香蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)六月香炸醬麵(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)心靈美炸醬麵的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-02
“炸醬麵的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好,做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麵,美味至極,童年的回憶,小時候最愛吃,現在也喜歡!炎炎夏日裡的一碗炸醬麵,充分調動味蕾,醒脾開胃,振奮食慾!幸福很簡單,就...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(150克)苦瓜(半根)雞蛋(3個)黃瓜(少許)紫甘藍(少許)金針蘑(少許)輔料色拉油(30克)精鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五彩炸醬麵的做法步驟1、將苦瓜打成汁,放入麵粉中攪拌均...
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發表於:2024-02-27
“記錄美食,旨在於記錄生活中的點點滴滴,就像老公說的,咱們爸媽那個年代,到老了只有靠腦中的那些記憶來回憶自己的一生,而我們卻有那麼多的方式可以記錄回憶。是啊,多年以後我翻閱我的美食日...
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發表於:2024-03-01
“天氣溫度日漸升高,在初夏來臨之前,學會涼拌爽口面的方法,為家人在熱天拌一份爽口美味的麵條,配一杯涼爽的飲料,那是一件多麼幸福的事情呀!而且簡單易學,大家跟我來吧---”食材明細主料麵條(...
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發表於:2024-02-27
“最近超喜歡折騰麵食,除了麵包外,還做了餃子、手擀麵、春餅、豆包和饅頭等等,為了解救偶肚子裡的饞蟲,就做了土豆肉丁炸醬麵,好不好吃,看了就知道”食材明細主料麵條(適量)豬肉(適量)土豆(適量)輔...
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發表於:2019-12-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量土豆:適量西葫蘆:適量輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量幹辣椒:適量料酒:適量生抽:適量老抽:適量糖:適量豆瓣醬:適量...
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發表於:2024-02-25
“我是個無肉不歡的主,就算熱天懶得炒肉菜,我也要想辦法弄點兒肉吃。沒肉怎麼進食呢?肉炸醬,華麗登場,可拌麵亦可拌飯。廢話不說,走著~”食材明細主料五花肉(適量)豆腐乾(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適...
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發表於:2024-02-25
“慈姑,一個美麗的名字。它長在水裡,像藕一樣,出汙泥而不染。慈姑的名字聽來已久,總是對她懷有一種敬仰之情:慈祥的姑姑。正好這幾天去市場偶然發現真的有售賣的,她那圓鼓鼓的身體,憨厚的形態...