南瓜奶香餅的做法 南瓜奶香餅（電飯煲做）糖尿病人的選擇 南瓜奶香餅怎麼做

“南瓜正是應季蔬菜，價廉物美營養豐富不用贅言，金黃的顏色更是能增加食慾。對糖尿病人來說，南瓜替代一部分麵粉的攝入，更是不錯的選擇。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜奶香餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤切大塊，用高壓鍋蒸熟，晾到不燙手時壓泥。

• 2、面盆裡放入麵粉，酵母粉，蘇打，奶粉，加入溫熱的南瓜泥和勻，麵糰不必非揉得很光滑，搭上溼布放在溫暖處餳半小時。

• 3、麵糰餳至鬆軟輕泡，即可開始揉麵程式。

• 4、揉麵至少10分鐘，排出氣體，也會讓成品更好看。揉好的麵糰分成均勻的兩份，分別在面板上揉圓。

• 5、分別把兩個麵糰壓成接近1cm厚的圓餅坯子。餅的大小以電飯煲內膽直徑為參考，放進去後要能與煲壁留出足夠的距離。在面板上灑點乾麵粉，開始二次餳發半小時。

• 6、待麵餅稍微變大變泡後，就可以進入烤製程序了。

• 7、電飯煲通電預熱幾分鐘。接著按下煮飯鍵，煲內倒一層薄油，把餅平放入內，少許灑點清水。把熟葵花子和葡萄乾點綴在餅的表面，用手指稍稍按壓嵌入。

• 8、等電飯煲煮飯鍵跳起，燜5分鐘後，翻面。如果暫時按不下鍵，可稍等兩分鐘再按。同樣，煮飯鍵跳起後稍微悶幾分鐘。

• 9、大功告成了！

小竅門

1。電飯煲各家不同，預熱可能需要煮飯檔，我家是最簡單功能的，不必按下煮飯鍵，保溫檔的溫度就可以達到預熱要求了。
2。餅的厚度不同，“煮飯”的次數也不同，我這個大小厚度的，兩面各煮一次就熟了，如果不夠多按一兩次鍵，酌情灑點水即可。
3。葵花子和葡萄乾儘量壓進餅裡，不然翻面烤的時候，就先烤黑葡萄乾了，我這就是例子。
4。糖尿病人就不要點綴葡萄乾了，不過少量堅果類的葵花子，對身體有益，當天減少點油的攝入即可。