南瓜筋土豆煎餅的做法 南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎餅 南瓜筋土豆煎餅怎麼做

“今天,想蒸點南瓜吃，想了下，就決定做一些南瓜糊吃，補充維生素B也健康！

前幾天老爸買了一個小南瓜，蒸食吃很甜，接著老爸又買了一個大南瓜！小南瓜也是這個形狀的，只有三分之一大！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜筋土豆煎餅的做法步驟

• 1、老爸買的一個大南瓜

• 2、南瓜裡的這種南瓜籽，和超市裡扁圓的大點的南瓜籽不一樣。

• 3、大顆粒的海鹽，是醃製的鹽先把鍋預熱後炒下顆粒的鹽。

• 4、南瓜籽洗出來的南瓜裡面的筋，我喜歡吃燉的南瓜皮和南瓜筋的，不扔掉和土豆一起做南瓜筋土豆煎餅。

• 5、洗乾淨切塊的南瓜，過一會來擦絲做南瓜糊。

• 6、擦好的南瓜泥絲，顏色看起來很誘人。

• 7、南瓜裡還有蓉，要加水煮，水不能太多也不能太少，加過水後最少有大半鍋。

• 8、把海鹽倒掉一大半，留一些鹽末，倒入洗乾淨的南瓜籽，開始用小火煸炒，火一定要小，我一邊擦南瓜絲一邊看著南瓜籽的，炒幹水分後用中火在反覆炒香。

• 9、炒好的南瓜籽，很香，外面有一點點鹽味。

• 10、加水煮的南瓜糊，一開始有點結底，我又加了點水，第一次做水加多了點，加點海鹽繼續煮一會了。

• 11、南瓜筋土豆煎餅快好了，一開始要煎土豆的一面，在土豆泥絲上面撒上南瓜筋，煎的焦黃後再煎南瓜筋的一面。

• 12、炒好的淡鹽味南瓜籽和南瓜糊，還有正反面的南瓜筋土豆煎餅。

• 13、南瓜糊近距離的照片。

• 14、加了點麻油葡萄酒醋和淡醬油，我已經吃掉一些了。

• 15、一碗南瓜糊和一些南瓜籽仁。

• 16、沒用閃光燈拍的南瓜糊的照片，南瓜味很重，沒有放糖或者蜂蜜，是南瓜的甜味！

小竅門

南瓜餅先用平底不粘鍋幹焙的，然後加點點麻油煎一下。