牛肚、豬脆骨、雞心、雞頭、雞翅尖、豬耳朵、豬尾巴、鴨腸、豬皮、午餐肉、牛肉丸、黑木耳、芹菜、土豆片、豆腐皮、土豆粉、麵筋、雞肉等。製作缽缽雞時,可以根據喜好酌情新增葷菜和素菜。缽缽雞是四川傳統小吃,屬於川菜系,製作的食材豐富,口感麻辣。吃不完的缽缽雞,可以放涼後,放進冰箱冷藏儲存。