“正月初七，在我國古代神話中是女媧娘娘創造人的日子，所以又叫做人日。在這一天，我國民間許多地區都要吃麵條，這是有講究的，那麼就讓老黃曆為你介紹，正月初七吃麵條的習俗。
民間在正月初七吃麵，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，這幾天吃麵條可以健康長壽，麵條擀得要又細又長，象徵著健康長壽，吃麵條的人在新的一年裡可以順順利利、萬事如意。
正月初七，是主“小人兒（小孩子）”的日子。這天，家家戶戶都要吃麵條，謂之“栓小人兒”。在這天裡，對於小孩子來說，吃麵條就有了重要的意義：既是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福。
正月初七吃麵條，別忘了喝麵湯
相傳古時有一個善做麵食的麵館，不但味道好，而且拉麵強勁有力，頗有嚼頭，食後耐飢持久，回味無窮，但是吃麵後必須喝湯。有一壯士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝湯，店小二尾隨其後，好言相勸則不從。
沒想到，此人回家後不久，腹痛難忍、上下不通、輾轉反側、氣息奄奄、後悔莫及。這時店小二提著麵湯破門而入，撬開牙齒，頃刻，只聽腸鳴轆轆、胃氣通達，轉危為安。
”
1、備好食材。
2、水燒開，先煮荷包蛋，煮好撈出。
3、油燒熱，下入蔥花、花椒粉炸香。
4、加水加鹽煮開。
5、下入面煮差不多時下入蝦和油菜煮熟加雞精關火。
6、成品
千里飄香谷
