鮮蝦義大利麵怎麼做|鮮蝦義大利麵的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦義大利麵的做法步驟

• 1、番茄在表皮劃上十字花刀，倒入熱水泡一會。

• 2、蒜瓣去皮切碎，洋蔥切碎，香菇切片備用。

• 3、海蝦去頭、去殼，開背取出蝦腸，泡過熱水的番茄去皮切碎備用。

• 4、湯鍋加水，放入一小勺鹽，水開後放入義大利麵煮至8分熟。

• 5、煮義大利麵的同時準備好炒鍋，將蝦仁小火用油煎至變色撈出備用。

• 6、炒鍋熱油，放入蝦頭炒出蝦膏，撈出蝦頭，倒入蒜瓣，洋蔥炒香。

• 7、加入香菇繼續翻炒。

• 8、放入番茄碎、番茄醬，加一點水，調入鹽、糖。

• 9、放入煎好的蝦仁，義大利麵翻炒收汁，最後撒少許胡椒粉即可。

• 10、成品圖。

小竅門

菌類可以選用根據喜好選擇自己喜歡的品種，白蘑菇、杏鮑菇都很不錯。