鮮蝦菠菜面的做法 鮮蝦菠菜面(蝦鮮甜Q嫩的方法) 鮮蝦菠菜面怎麼做

“分享一個蝦鮮甜Q嫩不腥的做法:煮鍋裡適量水燒開，倒入一點鹽和料酒，蝦放入中小火煮至蝦殼微紅，關火，撈出備用。做鮮蝦粥，鮮蝦面，蝦先綽八成熟，再放粥裡面裡，鮮甜Q嫩不腥。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦菠菜面的做法步驟

• 1、馬蹄筍，去皮，切寬絲。

• 2、開水中綽一分鐘左右，撈出過涼水備用。

• 3、胡蘿蔔用模具切花。

• 4、冰鮮蝦去蝦線。

• 5、煮鍋裡適量水燒開，倒入一點鹽和料酒，蝦放入中小火煮至蝦殼微紅，關火，撈出備用。做鮮蝦粥，鮮蝦面，蝦先綽八成熟，再放粥裡面裡稍煮，蝦鮮甜Q嫩不腥。

• 6、鍋內適量油燒熱，姜，蒜苗，八角炒香。

• 7、倒入一大碗開水，菠菜面和胡蘿蔔花放入。

• 8、面煮兩滾兒。

• 9、綽過的蝦和筍絲放入面裡。

• 10、適量香辣醬。

• 11、適量超麻花椒醬。

• 12、適量鹽，生抽調味。關火，盛碗。

• 13、成品。

• 14、成品。