胡蘿蔔燒賣怎麼做|胡蘿蔔燒賣的做法

“燒麥，餡多皮薄，不僅營養美味，還美麗多姿，燒賣出籠，頓時鮮香四溢，觀其形，晶瑩透明，形如石榴；食其味，清香爽口，味濃不膩，人們常將其作為早餐或宴席佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔燒賣的做法步驟

• 1、糯米洗淨，浸泡一晚，蒸熟。

• 2、香茹、黑木耳泡好、洗淨、切碎；胡蘿蔔、蔥洗淨、切碎。

• 3、炒鍋放油，放入肉末炒至8分熟，放胡蘿蔔、香菇、木耳炒熟，放鹽、生抽、老抽、蠔油、十三香翻炒勻。

• 4、放入糯米飯、蔥，拌勻成餡料。

• 5、取一塊餃子皮，四周擀薄成荷葉狀，放入餡料。

• 6、用虎口從底部往上慢慢收攏，收口不要捏很緊，頂部呈開花狀。

• 7、將做好的燒賣放入鋪了溼屜布的蒸鍋裡，冷水下鍋，水開後蒸約10分鐘。

• 8、可直接食用，也可配一小碟中意的蘸料（醋、生抽、蒜末、蔥花、香菜、辣椒油等），根據各人口味調配。

小竅門

1、餡料已炒熟，蒸制時間不需太長。
2、食用時可搭配適合自己口味的蘸料。